Ingredientes:

• 1 massa para torta (pronta ou caseira)
• 200g de Queijo Minas Colonial (ralado)
• 200g de espinafre fresco (picado)
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• Azeite de oliva para refogar o espinafre

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio e refogue o espinafre até que ele murche. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.

3. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.

4. Abra a massa para torta em uma forma de torta de 22 cm de diâmetro, forrando o fundo e as laterais.

5. Espalhe o Queijo Minas Colonial ralado sobre a massa.

6. Distribua o espinafre refogado uniformemente sobre o queijo.

7. Despeje a mistura de ovos e leite sobre o espinafre.

8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.

9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.

10. Sirva quente ou à temperatura ambiente e desfrute do sabor incrível desta quiche de Queijo Minas Colonial e espinafre.

Dica: Você pode personalizar esta receita adicionando ingredientes como cogumelos, bacon, ou tomates secos para variar o sabor.